Các loại thực phẩm giàu kẽm (Zn)
1. Vai trò của kẽm
Kẽm rất quan trọng cho:
- Hệ miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng.
- Lành vết thương, tái tạo mô.
- Vị giác, khứu giác.
- Tăng trưởng ở trẻ em, sức khỏe sinh sản.
Thiếu kẽm có thể gây ra tình trạng dễ nhiễm trùng, lâu lành vết thương, biếng ăn, rụng tóc…
2. Thực phẩm giàu kẽm
1. Hải sản (đặc biệt là nghêu, sò, ốc)
- Hàu – nguồn kẽm rất dồi dào.
- Nghêu, sò, tôm, cua, ghẹ, trai…
2. Thịt
- Thịt bò, thịt heo, thịt cừu, thịt gà.
- Nội tạng (gan, thận…) có chứa kẽm nhưng nên ăn vừa phải.
3. Đậu và ngũ cốc nguyên hạt
- Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu gà, đậu lăng…
- Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám.
4. Hạt và quả hạch
- Hạt bí, hạt hướng dương, mè, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó…
5. Thực phẩm khác
- Trứng.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa.
- Socola đen (có kẽm nhưng nhiều calo, nên ăn với lượng vừa phải).
3. Lưu ý khi bổ sung kẽm
- Nên ưu tiên bổ sung kẽm từ thực phẩm tự nhiên.
- Không nên uống viên kẽm liều cao kéo dài nếu không có chỉ định của bác sĩ.
- Kết hợp đa dạng nguồn đạm trong ngày là cách an toàn để đảm bảo đủ kẽm.
Tài liệu tham khảo
Bài viết liên quan
Các món ăn, tráI cây làm chặt phân, giảm tiêu chảy
20-12-2025Các món ăn và trái cây giúp làm chặt phân, hỗ trợ giảm tiêu chảy hiệu quả bằng dinh dưỡng
Cách làm tăng miễn dịch chống ung thư – Dinh dưỡng giúp hồI phục ruột
20-12-2025Dinh dưỡng giúp tăng miễn dịch chống ung thư và hỗ trợ phục hồi sức khỏe đường ruột
Các món ăn làm tăng miễn dịch chống ung thư
20-12-2025Các món ăn giúp tăng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể phòng chống ung thư hiệu quả qua dinh dưỡng khoa học
Cách ăn uống cho ngườI có bệnh lý trào ngược dạ dày
20-12-2025Hướng dẫn cách ăn uống phù hợp cho người trào ngược dạ dày, giúp hạn chế ợ nóng, khó tiêu, cải thiện triệu chứng và xây dựng chế độ dinh dưỡng an toàn, khoa học
Cách uống sữa cho ngườI có bệnh lý trào ngược dạ dày
20-12-2025Hướng dẫn cách uống sữa an toàn cho người trào ngược dạ dày, giúp hạn chế ợ nóng, dễ tiêu hóa và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho dạ dày nhạy cảm
Cách ăn uống cho ngườI có bệnh lý viêm dạ dày
20-12-2025Hướng dẫn cách ăn uống phù hợp cho người viêm dạ dày, giúp giảm kích ứng, dễ tiêu, cải thiện triệu chứng và hỗ trợ xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, an toàn