Cách uống sữa cho người có bệnh lý viêm dạ dày

Chế độ dinh dưỡng 19-12-2025

I. Sữa tốt hay xấu cho dạ dày?

Trước đây, người ta hay khuyên “đau dạ dày thì uống sữa cho đỡ xót”.
Các nghiên cứu sau này cho thấy:
- Sữa có thể trung hòa acid tạm thời, nhưng
- Sau đó lại có xu hướng kích thích tiết acid nhiều hơn, đặc biệt nếu uống nhiều & uống không đúng lúc.
Ngoài ra:
- Sữa béo, sữa nguyên kem, phô mai béo, kem tươi… có thể làm nặng thêm viêm dạ dày ở một số người vì chất béo kích thích dạ dày.

Vì vậy: không phải ai viêm dạ dày cũng uống sữa giống nhau.

Quan trọng là chọn đúng loại sữa & đúng cách uống.

II. Nguyên tắc chọn sữa cho người viêm dạ dày

1. Ưu tiên:

2. Nếu uống sữa hay bị đầy bụng, sôi bụng, tiêu chảy:

Có thể do không dung nạp lactose → cân nhắc:
- Sữa không lactose (lactose-free).
- Hoặc sữa thực vật (sữa hạt: đậu nành, hạnh nhân, óc chó…) đã tăng cường canxi.

3. Sữa dinh dưỡng cao năng lượng (cho người bệnh, người gầy yếu):

Giai đoạn mới dùng, nhất là lúc dạ dày đang viêm, nên:
- Pha loãng hơn 10–20% so với hướng dẫn trên lon.
- Uống ít một (khoảng 100 ml/lần), theo dõi; nếu êm bụng thì tăng dần.

Tài liệu tham khảo:

Healthline – What to Eat and What to Avoid If You Have Gastritis
Healthline
Verywell Health – Gastritis Diet: What to Eat and What to Avoid
Verywell Health
Cleveland Clinic – Gastritis: What It Is, Symptoms, Causes & Treatment
Cleveland Clinic