Sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp, bệnh nhân thường được chỉ định điều trị bằng iốt phóng xạ ( RAI ) để loại bỏ các tế bào tuyến giáp còn sót lại hoặc điều trị ung thư đã di căn. Để tối ưu hóa hiệu quả của điều trị này, bệnh nhân thường được yêu cầu tuân theo chế độ ăn ít iốt trong khoảng 2-3 tuần trước khi uống iốt phóng xạ.
Ung thư tuyến giáp là một dạng ung thư tương đối phổ biến ở phụ nữ và thường có tiên lượng tốt khi được điều trị sớm. Trước phẫu thuật, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa sức khỏe tổng thể của bệnh nhân, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chuẩn bị tốt hơn cho quá trình phẫu thuật.
Trong quá trình điều trị xạ trị, bệnh nhân thường gặp nhiều khó khăn với việc ăn uống do các tác dụng phụ như khô miệng, khó nuốt, viêm họng, mất vị giác...
